「江戸誠」日本食レストランは本格的な日本料理店。 親会社は山口県下関市と東京が本社のJRCS社。 魚はメルボルンフィッシュマーケットより直送しているので、鮮度と種類が豊富である。 また店内は、個室になる空間（4名様、8名様）があり、早くも日系企業の予約の争奪戦となっている。市内というロケーション、パースで一番という魚、個室。これらを総合すると今後パースの和食店をリードしていく店になること間違えない。
| 場 所 | 64 Barrack Street 6000, Perth |
| 行き方 | Red cat bus ⑨、 Blue cat bus ③ |
| 営業時間 | (月～金)ランチ 11:30〜14:00、(月〜木)ディナー 17:30〜21:00、 (金)ディナー 17:30〜21:30 |
| 休 日 | 土、日、祝日 |
| TEL | 9221-0324 |
| WEB | http://edosei.com.au/ja/ |
